Paella Valenciana
- 1/2 kg de frango
- 1 kg de polvo
- 1 kg de lula
- 2 kg de mexilhão
- 1/2 kg de camarão médio
- 1/2 kg de arroz parborizado
- 2 unidades de cabeça de alho grande
- 3 unidades de tomate para molho
- 1 unidade de pimentão amarelo
- Açafrão e sal a gosto
Decoração:
- 6 unidades de camarão grande ou lagostim grande
- 6 unidades de mexilhão com casca
- 1 unidade de pimentão vermelho
- 1 unidade de tomate
Parte ? 15 minutos:
- Coloque a metade dos alhos para dourar no azeite.
- Acrescente os frangos temperados.
- Cozinhe até dourar.
- Reserve o frango.
- Em uma panela a parte cozinhar o mexilhão com casca e o camarão grande.
Parte ? 20 a 30 minutos:
- Coloque a metade dos alhos para dourar no azeite.
- Acrescente as lulas.
- Cozinhe até dourar.
Parte ? 40 a 50 minutos:
- Acrescentar o polvo, frango e o mexilhão.
- Acrescentar água do camarão até cobrir os ingredientes.
- Acrescentar o tomate e pimentão picados.
- Deixar ferver até pegar gosto e ficar suculento.
Parte ? 20 a 30 minutos:
- Colocar água fria (3 de água para 1 de arroz) e alçafrão.
- Colocar o arroz.
- Espelhar o camarão médio.
- Enfeitar a gosto.
- Cobir com papel alumínio.
Decoração:
Parte ? 20 minutos:
- Ferver água com sal.
- Cozinhar os caramões grandes inteiros ou lagostim até ficarem avermelhados.
- Cozinhar o mexilhão com casca.
- Obs: Lembrar de acrescentar sal e temperos a gosto.
Dificuldade: Muito fácil
