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Moqueca à minha moda
2 kg de camarão
2 kg de polvo
1 kg e 1/2 de marisco
2 potes de palmito macio
1 molho de alho poro
1 molho de coentro
1 molho de salsinha
1 molho de cebolinha
5 tomates grandes
3 cebolas
1 pimentão grande
2 cabeças de alho grande / ou a gosto
Caldo de camarão / sal a gosto
1 garrafinha de leite de coco pequena
2 potes de requeijão
2 caixas de creme de leite
Limpe o camarão com limão.
Leve ao fogo por 5 minutos o polvo em uma panela de pressão.
Pique as cebolas, os tomates, alho poro, pimentão, coentro, cebolinha, salsinha e o palmito, (ingredientes picados).
Em uma panela grande coloque o alho e uma cebola para dourar, e depois coloque o camarão deixe sair toda a água até ficar dourado.
Em seguida coloque o polvo deixando dourar e depois o marisco.
Coloque o caldo de camarão e o sal gosto.
Depois de todos cozidos e dourados, coloque o leite de coco com o requeijão e o creme de leite deixe agir por 2 minutos ao fogo.
Acrescente o palmito e deixe por 1 minuto e em seguida coloque os ingredientes já picados.
Por mais 2 minutos deixe cozinha até ficar a ponto e assim podendo ser servido.
Sirva com arroz branco e batata fritas ou palhas.
Dificuldade: Muito fácil
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