Molho bechamel
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de leite (480 ml)
- 2 colheres de sopa de raiz forte em conserva ralada
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Acrescente a farinha e mexa até dourar.
- Junte aos poucos o leite, misturando sempre, até ficar homogêneo.
- Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até engrossar (cerca de 5 minutos).
- Junte a raiz-forte, o sal e a pimenta e misture bem.
- Sirva com legumes, verduras e massas.
Dificuldade: Muito fácil
