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Peito de frango com presunto

2 peitos de frango (600 g)

1 colher (sopa) de suco de limão

4 fatias de presunto (finas)

2 colheres (sopa) de óleo

4 fatias de queijo prato

Sal e pimenta do reino a gosto

Molho:

1/2 l de leite

1 pitada de noz moscada

1 cebola pequena ralada

1 colher (sopa) de manteiga

3 colher (sopa) de farinha de trigo

Sal e pimenta do reino a gosto

Abra os peitos de frango em 4 bifes e bata ligeiramente com o batedor.
Tempere com sal, pimenta e suco de limão.
Distribua as fatias de presunto, enrole como rocambole e prenda com palitos.
Coloque no refratário regue com óleo, tampe e leve ao microondas por 12 minutos na potência alta.
Vire a carne após 6 minutos.

Para o molho:

Coloque todos os ingredientes no refratário redondo alto, misture bem e leve ao forno por 8 minutos na potência alta.
Mexa após 4 minutos e após 6 minutos.
Retire os palitos dos rolos de frango, cubra-os com queijo, despeje o molho e leve ao forno por 1 minuto.
Sirva com arroz branco.

Dificuldade: Muito fácil