Moqueca de frango
- 1 kg de peito de frango cortado em cubos
- 1 vidro de leite de coco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1/2 xícara de chá de azeite
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 1 pimentão verde bem picado
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho amassado
- 2 tomates picado sem sementes
- Tempere o frango com sal, alho e pimenta.
- Em uma panela, frite a cebola com azeite e deixe dourar, depois junte o tomate, pimentão deixando refogar 3 minutos.
- Acrescente ao refogado o leite de coco e deixe ferver, em seguida junte o frango e deixe cozinhar 10 minutos em fogo brando.
- Depois de pronta acrescente a salsinha e a cebolinha.
Dificuldade: Muito fácil
