Atum na Batata
4 latas de atum sólido
8 batatas grandes com casca
1 cebola média
20 azeitonas picadas ou sem caroço
50 ml de azeite de oliva
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de manteiga
acompanhamento:
arroz branco
Primeiro:
Lave bem as batatas e coloque -as na água com o sal para
cozinhar na panela de pressão. Aproximadamente 10 a 15 minutos na
pressão até elas estarem totalmente cozidas, sem virar purê.As
batatas têm que estar inteiras.
Enquanto isso, numa panela separada, coloque o azeite de
oliva, o atum, a manteiga, a cebola e a azeitona.
Misture tudo e tampe até a água da cebola passar para o atum,
aproximadamente 5 minutos. Tampe para não secar o cozido.
Faça o arroz branco separado temperado somente com sal.
Pega-se um pirex grande, tipo para fazer lasanha, e forra-se
com as batatas cozidas e por cima , tapando os buracos entre as
batatas, coloca-se o cozido de atum com azeitonas.
Se quiser pode colocar queijo parmesão ralado por cima e levar ao
forno até derreter o queijo.
E servir o prato com o arroz branco.
Dificuldade: Muito fácil
