Berinjela em Conserva
- 1/2 kg de berinjela refogada no azeite
- 1 cebola picada
- 3 tomates picados sem pele e sem sementes
- 1/2 kg de pimentão vermelho refogado no azeite
- 1 xícara de chá de azeitonas picadas
- 50 g de alcaparras
- 1 salsão picado refogado no azeite
- 1 colher de sopa de açúcar refinado
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de chá de vinagre de vinho
- 1 xícara de chá de azeite
- Misture todos os ingredientes.
- Coloque em um vidro de conserva.
- Leve-o à geladeira e deixe curtir por 48 horas.
- Sugestão: Sirva com pão sírio ou com torradas.
Dificuldade: Muito fácil
