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Fricassé de Frango

500 g de peito de frango cozido (com um caldo de galinha ou legumes) e desfiado

1/2 lata de milho verde

1/2 vidro de palmito

15 azeitonas picadas

1 cebola grande picada

2 colheres de sopa de margarina

Cheiro verde a gosto

1 copo de requeijão (pode ser light)

1 caixinha de creme de leite (pode ser light)

Batata palha

1 colher de sopa de catchup

Frite a cebola na margarina até dourar.
Despeje o requeijão e mexa até derreter.
Coloque o peito de frango, o milho, o cheiro verde e o palmito (picadinho).
Deixe cozinhar um pouquinho e desligue o fogo.
Quando estiver morno, acrescente o creme de leite, o catchup e as azeitonas e misture tudo.
Acerte o sal.
Dica: Caso ache que ficou muito grosso, ponha um pouquinho de leite (eu coloquei e ficou excelente).
Coloque tudo em um refratário, cubra com papel alumínio e leve ao forno (médio) por 20 a 30 minutos.
Sirva com arroz branco e batata palha, fica demais.

Dificuldade: Muito fácil