Molho caseiro
- 10 tomates grandes maduros sem pele, sem sementes
- 5 pimentões verdes médios
- 6 cebolas médias
- 2 cabeças de alho pequenas ou uma grande
- 1 molho de coentro
- 1 lata de extrato de tomate
- 1/2 xícara de chá de óleo (pode ser de soja)
- 3 colheres de sopa de azeite (opção)
- 1 pacotinho de colorau ou urucum
- 6 colheres de sopa de sal
- 1 molho de cebolinha
- 5 colheres de sopa de vinagre
- Lave as verduras.
- Corte-as em pedaços grandes.
- Coloque para cozinhar por 30 minutos em fogo baixo.
- Deixe esfriar um pouco.
- Passe tudo no liquidificador.
- Depois de liquidificado, coloque em um recipiente.
- Conserve fechado sob refrigeração.
- Serve para temperar: carnes, frango, feijão ou saborear como pasta de sanduiche.
- Rende mais ou menos 1 litro e 1/2.
Dificuldade: Muito fácil
