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Galinhada 2

1 frango cortado em pedaços

2 tabletes de caldo de galinha

Suco de meio limão

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola média ralada

2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido

2 colheres de sopa de extrato de tomate

1 pimentão verde cortado em cubinhos

1 colher de sopa de salsa picada

Lave os pedaços de frango, tempere-os com os tabletes de caldo de galinha e o suco de limão e deixe tomar gosto.
Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango.
Adicione a cebola e deixe refogar ligeiramente.
Junte o arroz, o extrato de tomate, o pimentão e quatro xícaras e meia de chá de água, mexendo bem.
Tampe a panela e, assim que iniar fervura, baixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que o arroz fique cremoso e úmido.
Se necessário, pingue mais água.
Retire do fogo e passe para uma travessa.
Polvilhe a salsa e sirva a seguir.

Dificuldade: Muito fácil