Carne com Brócolis e Moyashi

• 300 g de filé mignon cortado em tiras

• 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)

• 1 pacote de moyashi (broto de feijão)

• 1 colher (sobremesa) de óleo de gergelim

• ½ xícara (chá) de shoyu

• ½ maço de brócolis (somente os buquês)

• 2 xícaras (chá) de caldo de carne

• 3 colheres (sopa) de óleo

Aqueça o óleo numa wok e refogue a carne.

Junte o caldo de carne e o brócolis e deixe cozinhar por 5 minutos.

A seguir, junte o shoyu, o óleo de gergelim, o moyashi e a maisena, dissolvida em um pouco de água.

Cozinhe por mais 5 minutos e sirva.

Wok é uma panela muito utilizada nas receitas chinesas. Ela se parece com um chapéu chinês invertido. A grande vantagem do seu uso é que o calor é distribuído de forma igual por toda a panela, já que é totalmente arredondada.