Bifinhos do Lombo com Pêssegos
20gr de margarina
0,75dl de natas
6 metades de pêssego em calda
pimenta q.b.
sal q.b.
4 bifes do lombo de vaca
1/2 cálice de vinho do Porto
Corte os bifinhos e tempere-os com sal e pimenta. Escorra os pêssegos, reservando a calda. Numa frigideira, leve ao lume a margarina e, quando estiver quente, frite nela os bifinhos. Retire-os, junte as natas, o vinho do Porto e 1/2 decilitro da calda dos pêssegos à gordura onde fritou os bifinhos, deixando o molho apurar. Adicione os bifinhos e os pêssegos. Deixe aquecer. Sirva com arroz árabe.
Dificuldade: Muito fácil
