Bife com Vinho Branco

• 5 bifes de filé

• ¼ xícara (chá) de manteiga em pedaços

• salsinha picada

• 1 colher (chá) de suco de limão

• 6 colheres (sopa) de vinho branco seco

• farinha de trigo a gosto

Passe os bifes batidos em farinha temperada com sal e pimenta.

Aqueça a manteiga numa panela ou frigideira, acrescente os bifes e doure dos dois lados.

Reduza o fogo. Cozinhe durante uns 20 minutos.

Depois, coloque-os em uma travessa e mantenha quente. Na panela em que foi dourado os bifes, acrescente o vinho branco.

Deixe cozinhar em fogo forte por uns 3 minutos e adicione o suco de limão.

Coloque a manteiga firme aos pedacinhos e mexa para incorporar a manteiga ao molho sem que derreta rapidamente.

Quando a manteiga estiver logo derretida despeje o molho sobre os bifes e salpique com a salsinha picada.