Bife Acebolado

• 2 cebolas médias cortadas em rodelas finas

• 600 g de carne (coxão mole ou alcatra) cortados em 5 bifes

• 2 colheres (sobremesa) de vinho branco seco

• ¼ xícara (chá) de óleo

• ¼ colher (café) de pimenta branca

• 1 colher (sopa) de leite

• 1 colher (chá) de sal

Tempere os bifes com o sal e a pimenta.

Deixe no tempero durante meia hora.

Leve o óleo ao fogo e, quando estiver bem quente, frite os bifes um a um, durante 2 ou 3 minutos de cada lado.

Conserve-os quentes.

Frite as cebolas na gordura que ficou na frigideira, doure-as bem e junte o vinho.

Tampe e ferva durante 2 minutos.

Junte o leite e cozinhe por mais 3 minutos. Espalhe o molho sobre os bifes. Sirva bem quente.