Ceviche de sardinha
- 20 sardinhas grandes e frescas
- 1 cebola
- 2 pimentas vermelhas frescas ou curtidas
- 4 dentes grandes de alho
- 8 limöes grandes
- meio copo de vinagre branco
- sal a gosto
- Limpe as sardinhas e separe em duas tiras cortando pelo lombo e faça rolinhos.
- No liquidificador bata o alho com o caldo dos limões e o vinagre.
- Pique a pimenta e a cebola em fatias bem finasPrepare um vidro de conserva grande, coloque pouco a pouco os rolinhos de sardinha e os demais ingredientesDeixe descansar um dia na geladeira antes de servir.
- Importante: a sardinha deve estar fresquíssima e o vidro limpo e com tampa.
- Procure consumir em no máximo uma semana.
Dificuldade: Muito fácil
