Abobrinha italiana
- 5 abobrinhas do tipo italiana
- 1 cebola ralada
- 1 dente de alho amassado
- 5 colheres de sopa de maionese
- 1 lata de sardinha
- Sal, pimenta, azeitonas picadinhas, salsinha
- Corte as abobrinhas no sentido longitudinal.
- Coloque as em uma panela, com quantidade de água suficiente para cobri-las.
- Acrescente sal na água.
- Deixar cozinhar por cerca de 15 minutos e com cuidado para não quebrá-la retirar da água e deixar esfriar, com uma colher, retirar a polpa.
- Misturar: a polpa da abobrinha cozida, a sardinha, a cebola, o alho, as azeitonas, a salsinha, a maionese, sal e pimenta a gosto.
- Amassar com um garfo.
- Rechear as abobrinhas.
- Servir gelada.
- Nota: Pode-se substituir a maionese por ricota fresca.
Recheio:
Dificuldade: Muito fácil
