Salada de carne desfiada
- 500 g de coxão duro (em um pedaço)
- 1 copo pequeno de azeitonas verdes sem caroço e picadas
- 1 cebola média, cortada em rodelas finas
- 1/2 maço de salsinha bem picada
- Sal, pimentadoreino a gosto
- Suco de limão, o quanto baste
- Cozinhe a carne em água e sal, até ficar macia.
- Quando estiver cozida, retire do fogo, deixe esfriar e desfie no sentido das fibras, desprezando toda a parte de fora da carne que tiver gordura.
- Coloque em uma travessa e misture todos os outros ingredientes.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e regue com suco de limão (ou vinagre, se preferir).
- Leve à geladeira por no mínimo 1 hora.
- Quanto mais curtida nesse tempero, mais saborosa ficará a carne.
- Obs: Não esquecer que a carne já foi cozida com sal.
- Portanto, cuidado na hora de temperar a salada.
Dificuldade: Muito fácil
