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Chester com Gengibre e Croutons

Chester :

• 1 ave chester® temperada congelada perdigão

• 1 colher (sopa) de manteiga

• ½ xícara (chá) de água

• ½ xícara (chá) de vinho rosé

• 1 colher (chá) de páprica

Gengibre e Croutons :

• 2 xícaras (chá) de gengibre fresco ralado grosso

• ½ xícara (chá) de uvas passas pretas

• 1 xícara (chá) de castanha de caju picada

• ½ xícara (chá) de figos cristalizados

• 1 xícara (chá) de banana seca picada

• 1 xícara (chá) de abacaxi cristalizado picado

• 1 colher (sopa) de óleo

• 1 colher (sopa) de cebola picada

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 3 xícaras (chá) de pão de centeio cortado em cubos

• 1 pote de bacon em cubos perdigão

Chester: Descongele a Ave Chester conforme as instruções da embalagem.
Besunte com a manteiga e regue com a mistura de vinho, páprica e água.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido à 200C por aproximadamente 02 horas. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos.

Gengibre e croutons: Regue os cubos de pão de centeio com azeite e leve ao forno para dourar. Em uma panela frite o bacon. Escorra a gordura e reserve. Junte a cebola, o alho e deixe fritar. Junte as frutas cristalizadas, as castanhas e por ultimo os cubos de pão. À parte coloque em uma panela o óleo e leve ao fogo para aquecer. Junte o gengibre ralado e frite até dourar.

Dificuldade: Médio

Chester com Gengibre e Croutons

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