Chester com Farofa de Pêssegos, Maçãs e Ricota

• Chester :
• • 1 ave chester® temperada congelada perdigão
• • 1 colher (sopa) de manteiga
• • 1 colher (sopa) de molho inglês
• • ½ copo (tipo requeijão de vinho madeira
• • 1 xícara (chá) de suco de maracujá
• Farofa :
• • salsa picada
• • 120 g de tomate seco
• • 350 g de ricota fresca
• • 1 xícara (chá) de castanha do pará
• • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas
• • ½ xícara (chá) de uvas passas
• • 2 xícaras (chá) de maçãs descascadas e picadas
• • 1 xícara (chá) de pêssegos picados
• • 1 dente de alho amassado
• • 1 colher (sopa) de cebola ralada
• • 2 colheres (sopa) de manteiga

Chester:

Descongele o Chester conforme as instruções da embalagem.
Coloque-o em uma assadeira e besunte com a manteiga. Regue com a mistura de molho inglês, vinho e suco de maracujá. Leve ao forno pré-aquecido à 220C por aproximadamente 02 horas. Retire o papel-alumínio e deixe dourar.

Farofa de pêssegos, maçãs e ricota:

Em uma panela , coloque a manteiga com a cebola, alho e deixe dourar. Junte as azeitonas, as castanhas picadas e a maçã. Misture bem. Junte a ricota esfarelada, es pêssegos e um pouco da salsa picada. Decorar com metade dos pêssegos recheados com gelatina verde picada. Fazer a gelatina verde de limão com menos água para que fique bem firme.