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Chester com Berinjelas Agridoce

Berinjelas Agridoce :

• pimenta a gosto

• sal a gosto

• água e sal

• suco de 1 limão

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 1 colher (chá) de açúcar

• ½ xícara (chá) de azeite

• 1 xícara (chá) de castanha de caju

• 1 xícara (chá) de uvas passas

• 3 cebolas

• 2 berinjelas médias

Chester :

• 1 ave chester® temperada congelada perdigão

• algumas gotas de tabasco

• 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)

• 1 colher (sopa) de manteiga

• ½ xícara (chá) de água

• 1 colher de açúcar

• ½ xícara (chá) de vinho tinto

Chester:

Descongele a Ave Chester conforme as instruções da embalagem. Coloque em uma assadeira e besunte com a manteiga. Regue com a mistura de tabasco, açúcar , água e vinho. Leve ao forno pré-aquecido à 200C por aproximadamente 02 horas. Retire o papel-alumínio e deixe dourar.

Berinjelas agridoce:

Corte as berinjelas com a casca em cubos e deixe-as de molho em água e sal por 01 hora. Escorra-as, esprema-as para retirar o excesso de água. Coloque em uma panela o azeite, o óleo e frite as berinjelas aos poucos. Retire-as e coloque sob papel-absorvente. Em seguida frite as cebolas até dourar. Junte as uvas passas, as castanhas e doure levemente. Retire do fogo, junte o suco de limão, o sal, a pimenta e misture todos os ingredientes.

Dificuldade: Médio