Esfiha de Espinafre

• 1 maço de espinafre

• ½ xícara de nozes picadas

• 1 pacote de massa folhada pronta

• 1 limão

• pimenta-do-reino

• sal

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva

• 2 cebola média picada

Ferver o espinafre com água e escorrer.

Picar miudinho a o espinafre e a cebola.

Refogar no azeite e temperar com o sal, a pimenta e o suco de limão, deixando secar a água restante.

Juntar as nozes e esfriar.

Abrir a massa folhada, cortar quadrados, rechear com o espinafre e fechar umedecendo as pontas com um pouco de água fria, formando triângulos.

Colocar numa assadeira apenas umedecida com água e assar em fogo médio durante 15 minutos.