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Alcatra com Laranja e Legumes

• 1 cebola média em gomos

• 1 colher (chá) de salsinha

• 2 laranjas médias

• 1 colher (chá) de gengibre em pó

• 1 pimentão amarelo picado

• 3 colheres (sopa) de molho de soja

• ½ kg de miolo de alcatra

• 1 pimentão vermelho picado

• 200 g de pimenta doce

• 3 colheres (sopa) de óleo

Lave a carne, seque-a com papel toalha, corte em bifes bem finos e coloque em uma tigela.

Regue com o molho de soja misturado com o gengibre e deixe tomar gosto por 15 minutos.

Descasque as laranjas, retire a parte branca e corte-as em rodelas não muito finas.

Parta as rodelas ao meio e retire as sementes. Reserve. Coloque 1 colher (sopa) de óleo em uma frigideira funda e deixe aquecer um pouco.

Junte os pimentões, a cebola e a pimenta. Refogue por 5 minutos, sacudindo a frigideira a todo momento, até os legumes ficarem macios e crocantes. Retire da frigideira e reserve.

Na mesma frigideira, coloque o restante do óleo e, assim que aquecer, frite os bifes, pouco a pouco, até dourarem dos dois lados. Volte os legumes e adicione as fatias de laranha e a salsinha.

Acerte o sal, se necessário, e deixe por mais 2 minutos, sacudindo a frigideira a todo momento.

Retire do fogo e sirva.

Dificuldade: Muito fácil