Casquinha de siri 8
- 1 kg de carne de siri
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- 4 tomates médios maduros
- 1 colher de extrato de tomate
- 1 lata de molho pronto
- 1 tablete de caldo de bacalhau (opcional)
- Óleo
- Azeite
- Azeite de dendê (opcional)
- Cheiro verde
- Orégano
- 1 nóz - moscada ralada (opcional)
- Sal
- Pimenta vermelha
- Descongele a carne, sempre desfiando com um garfo e reserve.
- Em uma panela grande aqueça 1 colher de óleo.
- Doure a cebola e o alho picadinhos.
- Acrescente o extrato e o tablete de caldo.
- Coloque o tomate picado sem pele e sem sementes.
- Deixe forma um molho, em fogo baixo.
- Acrescente o molho pronto, a carne e os temperos (sal, orégano, noz moscada e a pimenta).
- Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até perceber que a carne está bem cozida.
- Adicione o cheiro verde.
- Regue com azeite e um pouquinho de azeite de dendê.
- Deixe cozinhar até ficar um pouco consistente.
- Despeje em conchinhas, forminhas individuais ou em um pirex grande.
- Polvilhe com queijo ralado leve ao forno para gratinar.
- Sirva quente.
Dificuldade: Muito fácil