Farofa para Peru à Americana
- 10 fatias de pão de forma torrado, cortado em quadradinhos
- 250g de farinha de rosca
- 1/2 vidro de cerejas em calda
- 100g de uva-passa preta sem caroço
- 2 maças cortadas e quadradinhos
- 50g de bacon picado
- 2 ovos crus
- Algumas azeitonas, sem caroço
- 1/2 cbola picada
- o fígado do peru, cozido e bem picado
- 3 colheres de óleo
- salsinha picada a gosto
- Numa panela, coloque o óleo e o bacon e leve ao fogo para dourar.
- Em seguida, coloque o presunto, o fígado e a cebola, deixando também dourar.
- Estale depois os ovos e desmanche-os com uma colher de pau.
- Acrescente o pão torrado, as maçãs e os outros ingredientes pondo duas colheres de chá de sal.
- Recheie o peru ou sirva como acompanhamento.
Dificuldade: Muito fácil
