Brownie de Chocolate e Queijo

Brownie de Chocolate e Queijo

Brownie de Chocolate e Queijo

– 150 g de manteiga com sal
– 450 g de chocolate meio-amargo
– 6 ovos
– 450 g de açúcar mascavo
– 150 g de farinha de trigo
– 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
– 200 g de nozes picadas

– 300 g de cream cheese
– 4 colheres (sopa rasa) de açúcar
– 2 gemas peneiradas
– 1 colher (chá) de essência de baunilha

1º – Numa panela em banho-maria, derreta a manteiga com sal com o
chocolate meio-amargo. Reserve.

2º – Numa batedeira, na velocidade média, bata os ovos por cerca
de 10 minutos até ficarem brancos e dobrarem de volume. Adicione
o açúcar mascavo e a farinha de trigo. Bata por mais 2 minutos.
Junte o chocolate derretido com a manteiga, a essência de
baunilha e as nozes picadas.

3º – Coloque esta massa numa fôrma retangular nº 6 (39 cm x 28
cm), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Reserve.

4º – Numa tigela à parte, misture vigorosamente o cream cheese, o
açúcar, as gemas peneiradas e a essência de baunilha.

5º – Depois, espalhe por cima da massa (que está reservada na
fôrma) este creme de queijo. Com o auxílio da ponta de uma faca,
faça riscos aleatoriamente.

6º – Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por cerca de 40 minutos
ou até que, pressionando com os dedos, ele esteja firme, porém
macio. Retire do forno, deixe esfriar e corte os brownies do
tamanho que desejar.
Na hora de servir aqueça no microondas por 1 minuto e sirva com
calda de chocolate e sorvete de creme.

Dificuldade: Muito fácil