Bacalhau com grão de bico

shutterstock_166582655

1 kg de bacalhau dissalgado 500 gramas de grão de bico cozido al dente 3 tomates em rodelas 1 cebola em rodelas Azeitonas pretas a gosto 200ml de azeite de oliva extra virgem Em um refratário vá formando camadas com bacalhau, grão de bico, os tomates, as cebolas e as azeitonas. Faça as camadas e ... veja mais ...

Wilsom e a Panelada de Siri

4 kg de siri lavado e fervido 2 cebolas grandes picadas 3 tomates grandes em rodelas 1 pimentão grande em rodelas 1 maço de cheiro verde picado 1/2 maço de quento 1 xícara de óleo 1 copo e meio de 200 ml de fubá Sal a gosto Em uma panela grande coloque o óleo e ... veja mais ...

Polvo, como cozinhá-lo.

Polvo Na panela de pressão, cubra o polvo somente com água, não precisa colocar sal.  quando a válvula começar a businar, abaixe o fogo e deixe por trinta minutos.  Não tem erro.  Dificuldade: Muito fácil

Peixada de forno

1 kg de dourado em postas 3 tabletes de caldo de camarão Suco de um limão 1 colher (chá) de colorau 2 cebolas médias em rodelas 4 dentes de alho amassados 2 folhas de louro 4 tomates maduros cortados em quatro partes 4 colheres (sopa) de azeite Limpe, lave bem as postas de peixe e ... veja mais ...

Peixe com Creme de Laranja

Para o creme: 1/2 kg de nata 4 copos de leite 2 colheres de maisena 1 copo de suco de laranja 1/2 kg de filé de peixe 200 g de mussarela ralada grossa  Para a massa: 3 ovos 2 copos de leite Farinha de trigo Sal Temperar os filés com sal e limão.  Bater a ... veja mais ...